Catalogue Tous les ouvrages
Philippe Kourilsky
Du bon usage du principe de précaution
Nucléaire, clonage, OGM : sans cesse invoqué, le principe de précaution est l’objet de multiples controverses. De quoi s’agit-il ? Trop de précaution ne risque-t-il pas de bloquer des avancées scientifiques ou techniques cruciales pour l’avenir ?
Sylvie Schweitzer
Les femmes ont toujours travaillé Une histoire du travail des femmes aux XIXe et XXe siècles
On feint d’ignorer que les femmes ont aussi été paysannes, commerçantes, ouvrières, employées, infirmières, institutrices. Depuis toujours. Voici l’histoire de leurs métiers et de leur évolution au cours des deux derniers siècles.
Marc Abélès
Les Nouveaux Riches Un ethnologue dans la Silicon Valley
Silicon Valley : temple des nouvelles technologies, berceau d’entreprises mythiques, symbole du capital-risque, de l’argent facile. Surprise : de jeunes millionnaires créent des fondations, financent l’action sociale et s’adonnent au bénévolat.
Jean-Louis Dufour
La Guerre, la Ville et le Soldat
Ce livre raconte la marche commune de la guerre et de la ville au travers de mille exemples surprenants, de l’Antiquité à nos jours.
Jean-Louis Flandrin
L'Ordre des mets
Mort en 2001, Jean-Louis Flandrin avait entrepris de constituer une « gastronomie historique » dont ce livre devait être le monument. Il y montre comment la gastronomie a changé au gré des cultures et au fil du temps.
