Catalogue Tous les ouvrages
Jacques Fricker
La Cuisine du bien maigrir De la forme et de la santé
Bien manger, c’est d’abord équilibrer son alimentation quotidienne. Les recettes de ce livre ont été réalisées par Patrick Clavé, chef au Centre diététique de Brides-les-Bains, avec la collaboration de Valérie Gehin, Isabelle Revol et Marie-José Carduner, diététiciennes.
David Khayat, Cécile Khayat, Nathalie Hutter-Lardeau
La Cuisine anticancer
Manger sain devient un véritable plaisir ! 120 recettes, 60 produits, pour cuisiner sain tout en conservant le goût des bonnes choses. Un livre de recettes anticancer tout à fait nouveau.
Hervé This, Pierre Gagnaire
La Cuisine C’est de l’amour, de l’art, de la technique
Ce livre est le fruit de la rencontre inattendue entre Hervé This, un chimiste audacieux, et Pierre Gagnaire, un chef prestigieux. Tout un programme !
Gérard Fussman
Croyance, Raison, Déraison
Le heurt entre croyances anciennes, découvertes scientifiques et pratiques rationnelles est souvent une guerre dont les victimes se comptent par milliers ou millions : Qu’en est-il de ce conflit ?
Jean-Claude Carrière
Croyance
« La croyance, cette “certitude sans preuve”, pouvons-nous l’approcher, la connaître ? Qu’est-elle exactement ? » J.-C. Carrière
Sacha Gepner
Cromignon Petite histoire de la préhistoire
Découvrir et apprendre, grâce aux aventures d’un petit garçon têtu et courageux, comment vivaient il y a très longtemps nos ancêtres, les hommes de Cro-Magnon.
Christian Blanc
La Croissance ou le chaos
« Relever la France : c’est à cet immense défi que ce livre veut répondre. C’est par la croissance que tout peut et doit commencer. L’alternative est simple : soit la France renoue avec la croissance, soit elle sombre dans le chaos. [...] » C. B.
Régis Debray
Croire, voir, faire Traverses
« Déambuler à travers champs ; susciter des rencontres entre des arts, des métiers et des hommes qui d’ordinaire préfèrent s’ignorer ; aller et venir, car les idées viennent en marchant » : telle est la méthode de Régis Debray.
Rachel Mazuy
Croire plutôt que voir ? Voyages en Russie soviétique (1919-1939)
Avec la révolution bolchevique, pour les militants français, l’Union soviétique est ainsi devenue un lieu de pèlerinage. Voici l’histoire inédite de ces voyageurs des années1920 et 1930. Qui est parti ? Comment ? Pourquoi ?
Raymond Aron
Critique de la pensée sociologique Cours au Collège de France (1970-1971 et 1971-1972)
Voici rassemblés les deux premiers cours prononcés au Collège de France par Raymond Aron de 1970 à 1972.
Jacques Lesourne
Les Crises et le XXIe siècle
Au moment où s’affirme le changement climatique, où se développe une crise financière mondiale, où peine à se mettre en place une gouvernance à l’échelle des problèmes, penser le siècle qui commence est plus que jamais une nécessité.
Gilles Dufrénot, Anne Levasseur-Franceschi
Crises épidémiques et mondialisation Des liaisons dangereuses ?
La mondialisation est-elle responsable des pandémies ? En ce cas, faut-il en défaire les fils tissés depuis plusieurs siècles ?
Benjamin Morel
Crise politique, crise de régime
La Ve République repose sur un fait simple : celui qui détient la majorité détient le pouvoir.
Maurice Rheims
Crise mine
« D’où vient la crise actuelle ? [...] De la rue au musée, de l’art à la vie quotidienne, elle montre ses visages souvent inquiétants, parfois cocasses. » M. R.
Michel Aglietta, Sandra Rigot
Crise et rénovation de la finance
Une profonde réorganisation de la finance est désormais à l’ordre du jour. Ce livre en dessine les contours : instaurer des règles et des principes de gouvernance réintroduisant une responsabilité sociale dans le système bancaire ; et surtout établir des contre-pouvoirs.
Françoise Millet-Bartoli
La Crise du milieu de la vie Une deuxième chance
Le milieu de la vie est souvent une période de crise. C’est aussi une occasion de faire le bilan et de rebondir. Quelles sont les principales manifestations de cette crise ? Comment influe-t-elle sur la santé, le moral ou la sexualité ?
