Histoire et Géopolitique Tous les ouvrages
Antoine Garapon
Peut-on réparer l’histoire ? Colonisation, esclavage, Shoah
Le mal dans l’histoire est-il un préjudice qu’on peut réparer ? L’indemnisation financière peut-elle ouvrir la voie à une réconciliation ?
Patrick Fridenson, Bénédicte Reynaud
La France et le temps de travail (1814-2004)
Pourquoi les 35 heures suscitent-elles tant de polémiques ? Pour éclairer le débat, ce livre le met en perspective dans la longue durée historique. Il montre comment la diminution du temps de travail fut à l’origine un problème de santé publique.
Bernard Frank
Dieux et Bouddhas au Japon
Voici enfin réunis en un volume les résumés annuels des cours de Bernard Franck. Ainsi regroupés, ces textes donnent une présentation cohérente et approfondie de l’une des faces les moins connues du bouddhisme japonais.
Jean François-Poncet
37, quai d'Orsay Mémoires pour aujourd’hui et pour demain
«... Je souhaite transmettre ici ce que j’ai compris de cette traversée du siècle, des emballements de l’histoire, des actes forts posés par des hommes qui ont à jamais changé la face de notre monde...»J. F-P.
Michel Foucher
L'Europe et l’avenir du monde
Cet essai veut rétablir le lien vital entre le passé et l’avenir des Européens, afin de concevoir notre destinée comme celle d’une communauté de nations pesant sur la marche du monde. » M. F.
Jean-Louis Flandrin
Chronique de Platine Pour une gastronomie historique
Jean-Louis Flandrin esquisse ici une véritable histoire du goût et de la fantaisie culinaire qui permet d’éclairer la gastronomie d’aujourd’hui.
Jean-Louis Flandrin, Jane Cobbi
Tables d'hier, Tables d'ailleurs
Des historiens et des ethnologues brossent un tableau des pratiques de tables, des règles alimentaires, des usages conviviaux à travers les différentes cultures.
Jean-Louis Flandrin
L'Ordre des mets
Mort en 2001, Jean-Louis Flandrin avait entrepris de constituer une « gastronomie historique » dont ce livre devait être le monument. Il y montre comment la gastronomie a changé au gré des cultures et au fil du temps.
